Charugin gulas

Ne odoleh da se oglasim kad videh temu o gulasu jer mi je to naj omiljenije jelo i bar jedanput nedeljno ga spremam… na sledeci nacin:

kilo svinjetine
kilo junetine
komad slanine
pakovanje sampinjona
par paprika
4 velike glavice luka
par cesanja belog luka
sok od paradaiza
pavlaka

Narendati luka i dinstati ga dok ne postane kao voda… papriku naseckati na kolutove ili kako vec zelite… ubaciti i nju da se dobro izdinsta…
Kada su luk i paprika dinstani ubaciti meso koje smo prethodno iseckali na sitne kockice * ja volim tako,
dinsta ti ovo jedno 2 sata na laganoj vatri uz dodavanje po malo vode i povremeno mesanje… kada je meso skoro kuvano dodati sitno seckane sampinjone, sok od paradiza, presun,
u tiganju proprziti malo sitno seckane slanine i dodati gnjecenog belog luka, ljute aleve paprike i to sve dodati u gulas…
Sve ovo kuvati lagano jos jedno sat vremena… po potrebi dodati vode…
i da ne zaboravim obavezno jedna kasika supena secera… i naravo so i biber po ukusu….

dok se ovo sve kuva… 1 jaje, malo brasna i vode zamutiti testo za rezance… ps. nikada kupovni nisu kao domaci!!!
razvuci testo da bude tanko oklagijom i ostaviti da se prosusi na carsavu na stolu ili gde vec moze…. kada je testo skoro suvo … ko ima masinu za rezance iseci ga na rezance debljine prsta ili nozem kako god….

rezance ubaciti u kljucalu vodu i kuvati koji minut… kada su skuvani ocediti ih i zamesati sa jednom celom pavlakom….

svakom u tanjir sipati ove rezance i preliti sa gulasom….

ps.. ima gosti da vam pojedu celu serpu i traze jos 

izvor net,slika net