Pužići sa marelicama

Pužiće sa marelicama

Recept je iz ove divne knjige uz koju sam još mlada pravila prve korake u kuhinji i učila da budem dobra domaćica…

1 suvi kvasac ili 30 gr. svežeg
450 gr. brašna
70 gr. margarina
so
70 gr. šećera
1 jaje
kora limuna ili narandže
2 dl. mleka
Nadev:
40 gr. putera
100 gr. suvog gražđa
1 puding od vanile
8 kajsija ili kajsije iz kompota
puter za premazivanje
Priprema

Pomešajte kvasac, šećer, brašno i malo mlake vode i pustite da se podigne.

U brašno razmrvite margarin, dodajte so, šećer, jaje, koricu od limuna ili narandže, podignuti kvasac i mlakim mlekom umesite mekano testo, te ostavite da nadodje.

U međuvremenu skuvajte puding po uputstvu na kesici i ohladite ga .

Ako imate sveže kajsije potopite ih na kratko u vrelu vodu i oljuštite kožu, ocedite, i podelite na pola.

Testo premesite, razvijte u pravougaonu koru dimenzija 30×45, poprskajte rastopljenim puterom, pospite suvim grožđem, savijte u rolat i izrežite na 16 jednakih rolatića, te složite u tepsiju obloženu sa pek papirom.

Pokrivene pužiće ostavite da narastu,, zatim u sredini svakog utisnite da dobijete malo udubljenje, koje napunite pripremljenim pudingom i polovinom kajsije.

Pužiće pecite dok ne porumene i još vruće premažite rastopljenim maslacem.

Prijatno

izvor net