Pužići ili buter krofne

Pužići ili buter krofne potrebno je:

za testo:
300g brašna,
2 žumanca,
1 kašika šećera,
malo soli,
40g kvasca,
oko 1dl mlakog mleka.

Za mazanje:
125g butera,
3 kesice vanilin šećera.

Za preliv:
2,5dl mleka zaslađenog po ukusu (recimo 2 kašike šećera).

Priprema:

Potopiti kvasac u mleko, dodati kašičicu šećera i malo brašna, pa sačekati da kvasac počne da radi. U prosejano brašno dodati kvasac, žumanca, šećer i malo soli, pa zamesiti glatko testo. Ostaviti da naraste (oko pola sata do sat), a za to vreme penasto umutiti buter sa vanilin šećerom. Testo razviti u oblik pravougaonika (ili nešto blizu tome) na debljinu od oko 0,5cm i premzati ga buterom. Uviti u rolnu i iseći na 12 komada (dobije se oblik valjka), pa poređati valjke po osnovi u pleh dobro namazan buterom.
Peći na oko 180C, a kada je skoro pečeno (otprilike nakon pola sata), preliti svaki “pužić” zaslađenim vrelim mlekom i vratiti u rernu da se zapeče (ne predugo, da se ne isuše).
Prijatno!

Napomena: Ne zamenjujte buter margarinom, jer to onda nije ni prineti

izvor net

Credit:Петр Ткаченко