Jogurt pita

Jogurt pita

Testo
250gr mekog brasna
100gr secera i 1 vanil
1 pzp
180gr margarina
4 zumanaca

Fil
3 case jogurta
2 case pavlake
150gr secera
5 kasika brasna
4 belanca
korica od limuna i malo soka od limuna(ja nisam stavljala)

Zamesi se testo,podeli na dva jednaka dela,jedan se odmah razvije na velicinu pleha,a drugi se stavi u zamrzivac na pola sata.U medjuvremenu napraviti fil,sjediniti pavlaku i jogurt,u drugoj ciniji umutiti belanca sa secerom u cvrst sne,spojiti te dve mase i varijacom pomesati,dodati brasno i lagano promesati.
Rernu ugrejati na 200 stepeni,fil izruciti preko testa,staviti u rernu na oko 10 min da malo uhvati koricu,zatim izrendati drugu polovinu testa iz zamrzivaca odozgo i vratiti u rernu na oko 40 min ili dok ne porumeni.Kad se prohladi posuti sa prah secerom.Treba dobro da se ohladi kako bih se lepo sekla.
Pleh je dimenzija 20×30,mozda moze i u malo vecem da bih bila za nijansu niza i lakse se sekla.

izvor net

credit Angie Norwood Browne Photography

Брза пита

Тесто: 280 гр сала очишћеног од кожице и самлевеног на машини за месо, 280 гр брашна, 2 жуманцета, 2 велике кашике шећера у праху, у мало млека растопити квасац и одмах сипати у тесто (да тесто буде збуњено), замесити тесто. Поделити у две јуфке. Тепсију намазати машћу и посути брашном. У тепсију ставити растањену јуфку. Филовати се може маком, орасима или јабукама. Фил од мака: 200 гр млевеног мака, 100 гр кристал шећера и 2 шаке сувог грожђа. Мак ставити у шерпу и на шпорет, налити мало са млеком па га мешати да се скува, додати суво грожђе (које је очишћено и у врућој води потопљено и опрано), још мало кувати. Када се скине са ватре додати шећер. Поново све измешати, додати мало сока од лимуна. Оставити да се охлади. Са овим се филује прва кора и онда се развије друга кора и прекрије фил. Избости кору на неколико места виљушком. Пећи на умереној ватри.

recept slatki kuvar