kitchenmagic3.com
I carbonara je jednostavna popržiš par komadiča slanine na malo ulja
dodaj jedno malo vrhnje za kuhanje,
Ja u to još dodam malo običnog vrhnja kuhaj cca 5 minuta.
Makni sa vatre i umuti jedno jaje (dobro izmješaj da ne ostanu grudice).
Iako u orginalu ne ide ja stvim malo parmezana i bilo kojeg “žutog” sira (naribanog).
Juha od rajčice
U posebnu posudu razmuti koncentrat rajčice u pola litre vode dodaj malo šečera i soli
U drugu zdjelu stavi malo ulja tek toliko da pokrije dno, malo brašna da ti ostane rijetko
lagano prži brašno dok ne bude zlatne boje (dosta ti je 2-3 minute) makni sa vatre, dodaj pola žlice crvene mljevene paprike.
Zali to sa prethodno pripremljenom rajčicom, dobro promješaj da se ne naprave grudice i prokuhaj još malo.
Možeš dodati malo bosiljka i malo peršinovog lista, njega izvadi kad je gotovo
Mi uz tu juhu umijesto tijesta stavljamo rižu, tako da zasebno možeš skuhati pola ili 1/3 šalice riže.
Ako ćete raditi juhu uz to možete napraviti umak od kopra ili rajčice.
Kopar
Poprži brašno (kao gore za juhu) u brašno (možeš odmah) dodaj kopar ili jako sitno sjeckane lističe kopra i soli. Kad ti je brašno zlatno sve to zalij mlijekom, pazi da ne staviš previše mora ostati gust
Umak od rajčice
Poprži brašno dodaj razmučeni koncentrat rajčice, soli i šećera
pazi da ti ne bude rijetko
Sretno! net
