kitchenmagic3.com
Pileća prsa u umaku od pomorandže –
Ako izbegavate belo pileće meso jer je suvo, zavolećete ga u ovom sosu.
Za sve ljubitelje egzotičnih ukusa i slatko-slanih kombinacija pripremili smo ovaj recept za sočnu piletinu.
A ukoliko do sada niste eksperimentisali sa voće-meso kombinacijom, ovo jelo je odličan start jer se zagarantovano dopada i najvećim probirljivcima.
Sastojci:
8 manjih odrezaka pilećih prsa, 150 ml soka od pomorandže, 1 narendana korica pomorandže, 1 cela pomorandža, 20 grama smeđeg šećera, 1 kašičica senfa, 40 g maslaca, 2 kašike ulja, 2 kašičice gustina, 1 kašika mešavine suvih začina
Priprema:
Pileće filete malo stanjite, pospite ih suvim začinom i premažite senfom.
U većem tiganju zagrejte ulje i pola količine maslaca, pa lagano pecite piletinu sa obe strane 6-7 minuta.
Nakon toga piletinu izvadite na tanjir. U isti tiganj stavite preostali maslac, koricu i sok narandže i šećer, pa mešajući kuvajte oko 3-4 minuta.
Dodajte gustin pomešan sa malo vode i na kraju tanke kolutiće oljuštene pomorandže.
Sve još kratko prokuvajte i po potrebi umak razredite vodom i dodatno posolite.
Pileće odreske složite na tanjir, na svaki stavite kolutić pomorandže i sve prelijte vrućim umakom. Kao prilog možete poslužiti kuvani pirinač, a po želji i razno kuvano povrće.
izvor: objektiv.rs
foto: King, Dave
