kitchenmagic3.com
Krem supa od paradajza –
Apri pravi najbolju krem supu od paradajza na svijetu, a recept je ultra-jednostavan:
Pola litra passata (pasirani paradajz) staviti da prokuha, dodati jedno malo pakovanje vrhnja za kuhanje, malo secera, soli i bibera po zelji, eventualno bosiljka/majcine dusice. ideala obrok ili predjelo i ljeti i zimi.
ja pravim ultra-mega-giga brzu tjesteninu:
staviti u kipucu vodu integralne rezance, dodati smrznutu brokulu ili spinat u istu vodu, mozda koju minuticu kasnije. kuhanu tjesteninu ocijediti zajedno s povrcem, u onoj istoj serpi otopiti ABC sir i malo vrhnja ili dimljenog sira, vratiti tjesteninu i povrce i mljackati dok se jede s uzivanjem.
piletina nabrzaka:
file narezati na kockice, zaciniti solju i biberom, uvaljati u malo brasna i proprziti na jakoj vatri. skloniti s tave i na tavi otopiti onu kombinaciju ABC sira i vrhnja, ili nesto egzoticno: kikiriki puter s mlijekom. umak preliti preko piletine, posluziti uz salatu.
uljevak od kukuruza:
umutiti dvoje jaja, dvije solje obicnog i solju kukuruznog brasna, jogurta koliko da se dobije masa kao za ustipke (znaci dovoljno rijetko da se lako muti viljuskom, ali da nije rijetko kao jogurt) pola praska za pecivo, so, biber po zelji, malu konzervu kukuruza. peci na 220 stepeni nekih 20-25 minuta.
salata od ostataka pileta:
narezati svjezi kupus na rezance, ostatke pecenog pileta od prethodnog dana nasjeckati na sitno (recimo, gavelino koje se prethodni dan posluzilo uz kuhani/peceni krompir), isjeckati 2 jaja, dodati par kasika majoneze, so, biber i malo limunovog soka. izvrsno za usputne obroke.
net
