SACHER

SACHER -Pravila sam skoro za jednu moju musteriju tortu SACHER tako se zove i evo recepta:
200 gr putera umutiti sa 200 gr secera u prahu,dodati 6 zumanca i mesajuci dodatati 150 gr otopljene cokolade (topiti na pari), ali kasiku po kasiku, zatim dodati 150 gr brasna i sneg od
6 belanaca. Masu izruciti u okrugli kalup promera oko 25 cm podmazan i brasnom posut(moze se podmazati margarinom ili puterom). Pece se oko 40 minuta na 150 stepeni. Kada se ohladi preseci na pola i ugrejati oko 100 gr pekmeza od kajsije,ali bi zaista bilo pozeljno da to bude pravi domaci pekmez jer on daje onaj slatkasto kiselkasti ukus i pravu
aromu kajsije, namazati polovinu torte,prekriti drugom i celu namazati pekmezom. Otopit 150 gr cokolade na pari i premazati celu tortu. Kada se cokolada stegne moze se jos radi dekoracije ispisati po torti Sacher, obicno ispisujem sa zlatnom jestivom bojom i lepo im spakujem u celofan, ako je za nas onda je lepo pojedemo, Ovo je ustvari vise kao neki kolac a ne torta, ali je toliko ukusan da ga svrstavaju u red najlepsih torti. Pozdrav i javite mi ako probate da napravite kako je uspelo(samo napred uopste nije strasno)! zadovoljna domacica recept

© Havel