Marmelada od grožđa

Ovo je više marmelada od grožđa, jer se ne stegne skroz-skroz kao džem, ali je svejedno baš ukusno.

Potrebno je:
900 gr crnog grožđa
250 gr šećera
1 limun (sok celog limuna)
Očistiti i izmiksati grožđe u blenderu, pa dobro procediti da se odstrane semenke.
Staviti na srednju vatru, pa kuvati nekih 20ak minuta od momenta vrenja.
Nakon tog vremena, dodati šećer, promešati dobro da se šećer rastvori, pustiti ponovo da provri, pa kuvati još 15 minuta.
Dodati limunov sok i kuvati još 5 minuta, skidajući penu koja se skuplja na vrhu.
Testirati gustinu džema stavljanjem malo džema na hladan tanjir ili testirati termometrom (trebalo bi da dostigne 105˚C).
Kada je dobio željenu gustinu, skinuti s vatre, ukloniti penu ako je ima i ostaviti 10ak minuta, pa sipati u sterilisane tegle i zatvoriti.

Povezana slika

http://www.istockphoto.com

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: