kitchenmagic3.com
Jaffa džem potrebni sastojci:5 kg šljiva, 4-5 pomorandži, 200 g čokolade za kuvanje, šećer, konzervans.
Šljive samleti ili ako vam je lakše samo ih preseći na pola i tokom kuvanja ih izmiksati štapnim mikserom (tako sam ja radila), pomorandže oljuštiti i samleti ili iseći pa miksati sa šljivama.
U smesu šljiva i pomorandži dodati nešto manje od dva kg šećera (tj. po ukusu, a zavisi i koliko su slatke šljive).
Smesu kuvati do odredjene gustine i pred sami kraj dodati čokoladu da se tek istopi i prekinuti kuvanje.
E sad recept možete korigovati po ukusu, manje više kako ko voli.
Mali savet kada stavite konzervans kuvajte još jedno 5-10min. kako bi se izgubio miris konzervansa.
Nadam se da sam lepo objasnila.
izvor net
Мармелада од мандарина са анисом
Потребни састојци
500 г мандарина (очишћене, само месо)
200 г шећера
3 врећице ванилин шећера
5-6 звездица аниса
1/2 врећице желина + 1-2 кашичице шећера
Припрема
Мандарине огулити и очистити од белих кожица те месо мандарина ставити у посуду за кухање.Додати шећер и ванилин шећер и добро их умешати. Умешати и звездице аниса.Кувати на средњој ватри док не узаври , затим на лаганијој ватри око 20-так минута , уз стално мјешање. Желин помешати са 1-2 кашичице шећера, додати га у смесу и добро умјешати. Поновно узаврети и кувати још око 3 минуте .Мармелада је готова, извадити звездице аниса и разлити је у чисте и загрејане тегле.
izvor Kuvar
credit Mèche, Hilde
