OHRIDSKE PAPRIKE

OHRIDSKE PAPRIKE –

Evo sto sam nasla na hr.fido.kuhanje. Od ove cure sam isprobala masu recepata i moram priznat da su joj svi bili vrhunski. 

OHRIDSKE PAPRIKE
(Specijaliteti sa sirom; izvor: knjiga Vegeta)

Sastojci:
1 kg paprika (8 za punjenje, 2 za poklopac)
300 g svježeg sira
200 g sira trapista
100 g sira goude ili sl.
80 g šunke
1 žlica Vegete (ne prevelika)
sol
80 g ulja
4 jaja za preljev

Priprema:
Paprike operite i odrežite kapicu s peteljkom.
Sir trapist, goudu i šunku izrežite na kockice veličine 1 cm i dodajte izmrvljenom kravljem siru. Zatim dodajte Vegetu, sve dobro izmiješajte i punite
paprike. Svaku papriku poklopite ploščicom paprike i stavite na vruće ulje da se lagano prži oko 15 min.
Kad paprika sa svih strana omekša, pojačajte temperaturu i zalijte kajganom. Kad se zapeče, poslužite toplo.
Ovo lagano jelo prikladno je i kao predjelo i kao puni obrok.
—–
Svjezi sir treba biti suh, ako je vlazan, pustiti par sati da se ocijedi. Dukatov se pokazao kao najbolji.
Inace jelo koje pri pripremanju voli jako prskati (iscijedi se voda iz sira).

By voltan1