Sham torta

Sham torta sastojci:

10 jaja 
– malo brasna 
– ulje 1,5 dl
– 8 kafenih soljica secera
– limunov sok

Sham torta priprema: 10 zumanaca sa malo brasna umesi kao za pogacu, ne pretvrdo / da bude elasticno da moze da se izvuce u tanku koru/ i podeli u 8 delova /loptica/ i svaku lopticu razvuci oklagijom na vel tepsije 24-
U tepsiju vel 26 naspi ulje, stavi u rernu, zagrej na 200 st. u tom ulju treba da se prze jedna po jedna kora, naravno sa obe strane.

Kada se isprze korice budu hrapave i hrskave. Svaku koricu kada se isprzi stavi na upijajuci kuhinjski papir da upije visak masnoce
Ukoliko ulje nije dobro zagrejano korice upiju masnocu zato je najbolje malo testa istanjiti prstima i probati ako pocne brzo da se przi moze se poceti sa przenjem

FIL: 10 belanaca umutis sa 8 soljica kafenih secera i sokom od limuna 
( umuti se cvrstina kao za sham -pitu)

Redjaj korica, sham, korica…… zavrsi sa koricom i blago pritisni da sham popuni neravnine kora nastale tokom przenja. Potrebno je da prenoci da bi se vezalo

p.s. Ovaj recept je poreklom iz Makedonije, ako je ko ranije isprobao nesto slicno ili ima neka saznanja o poreklu neka me ispravi.

za ljubitelje sham pita , neobicnog je ukusa.

izvor net

Credit: Isuhi