kitchenmagic3.com
Saran na luku potrebni sastojci: 1 saran (oko 1 1/2kg), 1kg crnog luka, 200gr pirinca, 5-6dl tople vode, 1-1,5dl ulja, biber, so, 1 ravna kasicica majcine dusice.
Saran na luku priprema:Luk seci na rebarca i dinstati na zagrejanom ulju.Dinstanom luku dodati prebrani,oprani i ocedjeni pirinac,danstati dok ne postane staklast,naliti tople vode da pirinac sa lukom ogrezne,dodati majcinu dusicu,so i biber,pa izmesati.Sarana ocistiti,oprati,zaseci na obe strane od ledjnih peraja,na rastojanjima od po 5cm.Ovako pripremljenog sarana poloziti na vodom preliveni pirinac,premazati uljem,posoliti,pobiberiti.Staviti u rernu zagrejanu na 160 stepeni i peci dok sve ne omeksa,a riba dobije rumenu pokoricu(oko 1 sat)
izvor net
