kitchenmagic3.com
Mokalina slasni zalogaj potrebno je :
175 g maslaca,175 g šećera, 5 jaja,2 kašike pekmeza od jagoda,175 g čokolade, 175 g brašna,1 ravna kašičica praška za pecivo,50 g mlevenog badema.
Za krem :250 g maslaca,250 g šećera u prahu,2 žumanceta,rendana 1 kora od pomorandže,1 kašika kafe u prahu,
50gr iseckanih pistacija.
Maslac izmešati penasto sa šećerom i postepeno uz stalno mešanje dodati žumanca i na kraju pekmez i nad vodenom parom rastopljenu čokoladu. Umućeni maslac dodati na prosejano brašno i prašak za pecivo, mleveni badem i čvrsto ulupanu penu od belanaca. Sve lagano promešati. Pleh za pečenje torte premazati maslacom, preručiti testo i peći ga oko 50 minuta. Kalup treba da bude okrugao. Za krem penasto umutiti omekšali maslac, šećer i žumanca. Uz stalno mešanje dodati rendanu koru od jedne pomorandže i kafu u prahu. Tortu preseći vodoravno na 3 dela i svaki deo premazati pripremljenim kremom. Istim kremom premazati tortu odozgo i sa strane. Ukrasiti iseckanim pistacijama i špricem napravljenim cvetićima. Na kraju posuti čokoladne mrvice.
izvor net
