MLJAC TORTA

MLJAC TORTA

15 dkg šečera
30 dkg šečera u prahu
6 jaja
20 dkg mljevenih oraha
1 margarin (maslac)
5 žlica gustina (škrobno brašno)
1 žlica soka od limuna
3/5 l mlijeka
2 vrećice šlag pjene + mlijeko
1 vanilin šečer

Od bjelanjaka i šečera u prahu izmutiti snijeg, dodati sok od limuna i peći na 150C oko 30 min.
Istući žutanjke, šečer, vanilin šečer i gustin, zakuhati sa mlijekom. U ohlađeno dodati margarin i jedanu istučenu šlag pjenu. Kremu prepoloviti i u jednu polovicu dodati orahe.
Slaže se: tijesto od bjelanjaka, krema sa orasima, krema bez oraha i preko još jedna istučena šlag pjena.

Umjesto šlag pjene možete staviti i tučeno vrhnje, ali je onda torta jako masna i ‘teška’. Meni je prozračnija i ukusnija sa šlag pjenom.

net

credit Gräfe & Unzer Verlag / Neubauer, Mathias

Пуф торта

Потребно је: 200 гр шећера, 4 жуманцета, 4 беланцета, стругана кора једне поморанџе, 50 гр очишћених бадема, 30 гр сувог грожђа, 80 гр чоколаде, 200 гр брашна, прашак за пециво, мало соли, 50 гр какаоа, неколико јагода. Миксером умутити жуманца са шећером и струганом кором поморанџе, додати пропржен и ситно исецкан бадем, суво грожђе и нарендану чоколаду. На крају додати брашно, прашак за пециво и са мало соли чврсто улупан снег од беланаца. све пажљиво измешати. Округао плех подмазати, посути брашном и сипати умућену масу. Пећи у рерни на 200 степени 30 до 35 минута. Готову кору извадити из калупа, оставити да се прохлади и украсити какаом у праху и јагодама.

slatki kuvar

Торта рококо

Потребно је: 200 гр шећера у праху, 3 ванилин шећера, 400 гр путера, 250 гр млевених лешника, ½ л млека, 6 јаја, 10 кашика шећера, 3 кашике растопљене чоколаде, 6 кашика меког брашна. Пенасто умутити жуманца са шећером, додати растопљену чоколаду, брашно и снег од беланаца. Пећи у подмазаном и брашном посутом плеху. Исећи на два дела и филовати. Фил: добро измешати шећер у праху, ванилин шећер, 150 гр путера и самлевене лешнике. Додати млеко и ставити да прокува. Масу умутити да побели, затим додати 250 гр добро умућеног путера, добро промешати и филовати торту. Украсити наструганом чоколадом.

recept slatki kuvar