kitchenmagic3.com
Testo – 600g mekog brasna, u udubljenje u sredini staviti 25g kvasca, 2 kasike secera i 200ml mlakog mleka, kad kvasac nadodje umesiti sa 100ml vode, 50ml ulja i rendanom korom limuna. Podeliti na 2 dela i ostaviti da duplo naraste.
Fil – 300g mlevenog maka, 300ml mleka i 10 kasika secera kuvati 4min
Razviti na pobrasnjenoj povrsini testo debljine 1/2cm, premazati uljem(da se fil zalepi) pa polovinom fila. Tako i drugu koru pa obe staviti u pleh i preliti sa 50ml mleka i 1 kasikom secera. Ostaviti 15min. da naraste, preko poredjati listice od 50g butera, peci na 220C 10min, premazati opet sa malo mleka i secera, smanjiti na 200C i peci jos 15min a zadnjih 10min. peci na 180C. Pecenu premazati ostatkom mleka i secera i prekriti krpom.
(izvor net / slika net)
Ukusna strudla
Za 4 osobe:
paket gotovog smrznutog lisnatog testa,
600 g zelene, reckave salate,
čen belog luka,
50 g maslaca,
2 sardine iz ulja,
70 g seckanih badema,
300 g mladog sira,
50 g struganog parmezana,
žumance i so.
Priprema:
Salatu operite i iseckajte na trake.
Čen belog luka oljuštite, propržite na otopljenom maslacu, izvadite iz tiganja i u njega položite sardine koje ste ocedili i
izvadili im kosti.
Mešajte da se sardine raspadnu, pa dodajte seckanu salatu, posolite, smanjite temperaturu i dinstajte 15 minuta.
Testo, odmrznuto na sobnoj temperaturi, sasvim istanjite i položite ga u pleh obložen kolačarskim papirom.
Odozgo rasporedite smesu od salate, pospite krupno seckanim bademima, izmrvljenim sirom i struganim parmezanom.
Uz pomoć kolačarskog papira uvijte rolat, premažite ga umućenim žumancetom i pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepni.
izvor forum
Strudla sa kajmakom
Sastojci;
1/2 kg brašna
400 g sira
1 kesica suvog kvasca
7 kašika kajmaka
4 jajeta
1 kašika margarina
250 ml mleka
malo mlake vode, so
Priprema;
U dublju posudu stavite brašno sa malo soli, dodajte kvasac, mleko i vodu. Umešajte dva jajeta i jedno žumance, ubacite
tri kašike kajmaka i margarin, pa zamesite testo i stavite ga na toplo mesto. Kada nadođe, podelite ga na dva dela i svaki
razvucite oklagijom u oblik pravougla.
Pomešajte sir, preostali kajmak i jedno jaje. Nafilujte oba testa, pa ih urolajte kao štrudlu. Stavite na pleh za pečenje i
ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
Premažite preostalim belancetom umućenim sa malo ulja. Zagrejte rernu na 250 stepeni, pa kad ubacite štrudlu, smanjite
na 220 i pecite dok ne porumeni (oko 45 minuta).
izvor forum
Štrudla sa čvarcima
Sastojci;
7 kašika brašna
1 kvasac,
3 cela jajeta,
1 šolja toplog mleka
2 kašike šećera
Priprema;
Sve sastojke zamesiti i ostaviti na toplom da uskisne.
Kad uskisne dodati ½ l toplog mleka, 3 kašike rastopljene masti, malo soli i zamesiti sa brašnom da bude mekano.
Ostavi testo da ponovo uskisne , pa ga izručiti na dasku i napraviti 3 jufke, razvući testo i filovati.
Staviti u podmazan pleh i ostaviti 30 minuta da stoji, a potom namazati testo žumancetom i peći u zagrejanoj rerni.
Fil: 500 gr mlevenih čvaraka, 2 jaja, 1 čaša kisele pavlake, biber, peršun, 2 kašike brašna, po želji, može i malo
sušenog belog luka.
