Pita od jabuka sa orasima

Pita od jabuka sa orasima

Ja razvijam testo za ovu pitu, ali može i sa kupovnim korama.

Sastojci:

– kore za baklavu (tanke kore)
-1 kg jabuka
-orasi (ja ih sečem na listiće, ali možete i mlevene)
– šećer
– ulje

Priprema:

Oljuštimo jabuke. Izrendamo ih. Ocedimo ih od soka.
Dobijeni sok stavimo da se kuva sa šećerom. (Ja stavljam proizvoljno šećera, zavisno koliko soka dobijem).
Stavimo koru za pitu, pouljimo, na nju stavimo drugu koru i posipamo jabuke, orahe i šećer. Uvijemo, stavimo u podmazan pleh. Ponavljamo postupak dok se ne utroši sav materijal.
Za to vreme se sok skuvao i treba da se ohladi. (Gotov je kada proključa i kada se malo zgusne).
Gotovu pitu prelijemo tim sokom, ostavimo da odstoji. 
Pospemo mlevenim orasima.

Nadam se da nisam nešto propustila.

izvor net / slika net

Štrudla s rogačem

Potrebno:
Za testo: 400 g brašna, manje pakovanje kvasca, nastrugana limunova kora, 2 jajeta, malo soli, malo ulja, malo šećera, 200 ml mleka, ulje za premazivanje
Za fil: 300 g mlevenog rogača, 100 g suvog grožđa, oko 100 ml mleka, šećera po želji
Za preliv: 200 g čokolade, seckani prženi lešnik

Priprema: od brašna, jaja, mleka s nadošlim kvascem i šećerom, nastrugane limunove kore i malo ulja umesite meko testo. Ostavite ga da nadođe oko pola sata, pa izručite na dasku za mešenje i podelite na dve jufke. Razvucite jednu jufku na debljinu od pola centimetra i premažite je uljem. Za fil, mleko i šećer zagrevajte do ključanja, njime prelijte mleveni rogač, pa tu smesu sastavite sa suvim grožđem. Polovinu fila rasporedite po razvijenom testu i uvijte u rolat. Isto ponovite i s drugom jufkom. Stavite ih jednu do druge u podmazan pleh. Pecite oko pola sata na 220 stepeni. Čokoladu rastopite na pari i premažite mlake štrudle, pospite seckanim lešnikom i ukrasite po želji šećernim prelivom.

recept razbibriga.net

Credit: Kristijan Dinić

Prazna pita

U 1/2 litra vode (a može i pola voda -pola mleko) potopiti kvasac i dodati
1 kk šećera i 1/2 šoljice ulja.Dodati u razmućen kvasac brašna da se dobije
testo malo gušće nego za palačinke.Ostaviti da nadodje.Dodavati brašna koliko je
potrebno da se dobije glatko i meko testo od kojeg mogu da se razviju kore.
Testo podeliti na 5-6 delova i od svakog dela razviti što tanju koru.
Svaku koru premazati sa tankim slojem dobro umućene masti i savijati u rolat,
do pola sa svake strane.Kore složiti u pleh i premazati mašću odozgo.
Peći kao svaku pitu i kad je pečeno preliti pitu sa mešavinom od 1 šoljice ulja i
2 šoljice vode – pomešati i staviti da provri.
Prelivenu pitu vratiti u rernu i isključiti grejače.
Služiti toplo,mada može da se jede i hladna.

recept razbibriga.net