kitchenmagic3.com
Kineski pirinac sastojci za 4 porcije:
2 jajeta ,
2 kasike ulja,
2 iseckana struka mladog luka,
250gr iseckanih pecuraka,
1 iseckana crvena paprika,
1/2 solje ociscenih racica (moze, a ne mora),
1/2 solje (od 250ml)vodenog kestena,
1/4 solje (od 250ml)bambusovih mladica,
1 kasika struganog djumbira,
2 iseckana cena belog luka,
4 i po solje (od 250ml) hladnog, skuvanog pirinca,
1/2 solje na kockice iseckane pecene piletine, junetine, svinjetine (po izboru, a ne mora nista),
1 solja blansiranog graska,
100gr sunke,
1/2 solje (od 250ml) pileceg buljona,
2 kasike soja sosa,
1 kasicica susamovog ulja,
so, biber, persun.
Priprema
Na malo ulja proprziti jaja, skloniti na stranu. Proprziti mladi luk, pecurke i crvenu papriku, oko 10 minuta. Dodati racice i prziti dok ne postanu rozikasti. Dodati vodeni kesten, bambusove mladice, djumbir i beli luk. Mesati jos 1 minut. Dodati kuvani pirinac, malo promesati da se svako zrno oblozi masnocom, dodati grasak, sunku, meso, pileci buljon, i promesati da se sjedini. Umesati sos od soje, 1 kasicicu susamovog ulja i jaja. Kuvati oko 3 minuta, posuti persunom kad je gotovo.
izvor net
