Carska piletina

Carska piletina

Ja sam uvek najviše volela carsku piletinu. Od različitih recepata koje znam, napisaću vam možda najjednostavniji, ali najsličniji kineskoj kuhinji.

Dakle, potrebno je:

– 400g pilećih prsa
– 200g kikirikija
– 1 šoljica soja-sosa
– 1 šoljica vina za kuvanje (e sad ja ne znam kako se to kod nas zove, ako neko zna, molim da mi napiše, u Kini je to 料酒) – zato ja koristim crno vino ovde 

– 1 kašičica soli
– 2 kašike belog šećera
– pola šoljice sirćeta
– malo bibera
– 5 komada ljutih papričica (što i ne mora, ko ne voli ljuto)
– 2 komada đumbira veličine palca
– 2 čena belog luka 
– 1 šoljica kukuruznog ulja (može i brašno)
– 1 šoljica repinog ulja (ne mora)

Carska piletina priprema:

1. Iseckati piletinu na kockice.
2. Dodati u piletinu so, vino, kukuruzno ulje/brašno, izmešati i ostaviti sa strane.
3. U dubokom ulju pržiti kikiriki – mešati i okretati ga sve vreme dok ne porumeni, pa ga skloniti po strani.
4. U tom vrelom ulju pržiti kratko onu piletinu, dok ne porumeni, izvaditi je i ostaviti.
5. U taj vreli vok sipati ulje, ubaciti papričice i pržiti ih kratko (za to vreme mešati ih), dodati beli luk, đumbir – pržiti to kratko zajedno, a zatim dodati onu piletnu. Dodati soja sos, sirće, šećer i biber.
6. Dodati i onaj kikiriki i kratko pržiti.

Jelo servirati vruće. Najbolje je jesti uz običan pirinač jer mu on daje suvoću. 

Upozorenje: Kineska hrana se i inače pravi u dubokom ulju i 
jakoj vatri pa vodite računa o svojim rukama! izvor net

Slikovni rezultat za Kuracie mäso v kyslej omáčke

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: