Špagete s umakom od luka (kapule) -recept od Tinchi

Nedavno isprobano – Špagete s umakom od luka (kapule)  U većoj tavi popržiti na (maslinovom) ulju (pretpostavljam da bi bilo fino i na maslacu) 3-4 glavice luka narezane na tanje rezance dok ne postanu staklaste i mekane. Ubaciti i 3-4 usitnjena trokutića češnjaka. Dodati sol, papar i malo šećera, zatim zaliti s umakom od rajčice,Continue reading “Špagete s umakom od luka (kapule) -recept od Tinchi”

Recept za zdrav rucak

Evo jedno brzinsko i jako fino jelo: na luku popržiš komadiće bijelog mesa, izvadiš meso sa strane i u tu tavu ubaciš povrće (mrkva, paprike u bojama, smrznuti kineski mix iz dućana,šta voliš). Dodaš i malo sosa od rajčice (ili svježe), začiniš, zaljutiš po volji, dinstaš/kuhaš dok ne omekša i voila.Meso većer prije možeš napacatiContinue reading “Recept za zdrav rucak”

Brzi recept za fini rucak

jedan brzinski…… Treba ti samo filet oslica, malo krumpira,dobro maslinovo ulje,cesnjak,persin,sol i papar.najprije stavis kuhat krumpir u ljusci, kad je kuhan skines ljusku i isjeces ga na fetice (kao za krumpir salatu), zatim stavis kuhat u vrijucu vodu filet oslica.treba ti samo 1-2 minute tj. da pobijeli, procijedis i u vecoj zdjeli pomijesas onaj krumpirContinue reading “Brzi recept za fini rucak”

Recept za umak od rajcica na Napolitanski nacin

Uz mnostvo varijanti umaka meni je pak ostao najdrazi onaj od rajcice po Napolitanskoj tradiciji. Iako ima vise kombinacija, ovaj najcesce pravim: na maslinovu ulju baci se sitno kosanog bijelog lukakad je luk pustio miris doda se pelata ociscenog od kostica i sitno nasjeckanog (najbolje blender), pomijesa, doda sol, papar, malo secera i malo svijezegContinue reading “Recept za umak od rajcica na Napolitanski nacin”

KAELINI ŠPAGETI

ŠPAGETI SA SURIMI ŠTAPIĆIMA:na maslinovom ulju podinstaju se luk i češnjak, u to se ubace kolutići surimi štapića i pred kraj ulije vrhnje za kuhanje i jedan parmezan. ŠPAGETI SA ŠAMPINJONIMA I TARTUFIMA:podinstati luk, dodati tanke trakice šampinjona, par žličica paste s tartufima i malo vrhnja za kuhanje. ŠPAGETI SA PARADAJZOM I BOSILJKOM:podinstati luk, dodatiContinue reading “KAELINI ŠPAGETI”

Šalša

Šalša od poma je  Evo moje:Na maslinovom ulju zdinstat jedan cijeli nasjeckan luk i par trokutića češnjaka. Dodat paradajz (obično uzmem tri komada) nasjeckan na kockice (bolji je ako nije zelenkast, ako je mekši, aromatičan i slatkast), dok se dinsta ubacit začine (peršin, bosiljak, origano), 0,5-1 dcl bijelog vina, sol, papar i žlicu šećera. KuhaContinue reading “Šalša”

Dorini recepti za spagete (vise ideja)

MILANEZE: Na maslinovom ulju zažutiš luk sa dodatkom papra, soli, šećera, na to baciš paradajze narezane na kockice. Dodaš malo češnjaka. Pustiš polako a se kuha dok se paradajz ne raskuha i ne dobiješ gusti umak. Možeš dodati malo vina. Po želji bosiljak, origano, timijan.  CARBONARA: Na maslacu popržiš mesnatu slaninu, na to hitiš špagete.Continue reading “Dorini recepti za spagete (vise ideja)”

Vise razlicitih preliva za testenine

– vrganji i šunkasito sjeckani luk popržitidodati očišćene i na šnite narezane vrganje, malo popržitidodati kuhanu šunku narezanu na kockice, još malo popržitiuliti malo vrhnja za kuhanje i prokuhati – bukovače s vrhnjembukovače narežite na tanke rezancesitno sjeckan luk i češnjak popržitedodajte bukovače i pržite dok ne ispari tekućinadolijte vrhnje za kuhanje i dinstajte –Continue reading “Vise razlicitih preliva za testenine”

Bolonjeze sos

Ja pravim Bolonjeze sos na sledeci nacin:Proprzim crni luk,dodam prethodno izrendanu sargarepu i suvi persun,pustim da se proprzi par minuta…Nakon toga dodam sitno seckanu sunku i beli luk *pasirani* ,pustim da se 2 minuta proprzi i dodam 300 gr mlevenog juneceg mesa.Dinstam oko 10-15 min ne skidajuci poklopac i ne mesajuci vec kad kad protrestiContinue reading “Bolonjeze sos”

Sos Milaneze

Sos Milaneze Sastojci:300-350 g juneceg mesa3-4 glavice crnog luka3 cena belog lukakuvani paradajz (po ukusu)100 g parmezanauljeso bibersitno seckani persun (svez)lovorov list Priprema:Sitno iseckani crni i beli luk prziti na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Dodati meso iseckano na kockice i lovorov list, pa dinstati uz povremeno dolivanje vode. Kad meso odmekne, dodati kuvani paradajz, persunovContinue reading “Sos Milaneze”