Usoljen paradajz

Usoljen paradajz sastojci: 

– zreo paradajz, 
– sol. 

Priprema: 

Opran paradajz izdubiti pažljivo oko drške i na nekoliko mesta izbosti ga iglom. Tako pripremljen paradajz ređati u tegle, ali paziti da se paradajz ne gnječi. Presolac napraviti na sledeći način: na 1l vode sipati 25 g soli i prokuvati. Kad se presolac ohladi, preliti po paradajzu. Tegle povezati i ostaviti da stoje za zimu. Ovako pripremljen paradajz se upotrebljava za čorbe, variva, đuveč, gulaš.

By tycoon101