kitchenmagic3.com
Tart (vise vocnih recepata)
- Hrskavi tart od kajsija
- Potrebno je:
- Za testo: 200 g brasna, 5 kasika secera, malo soli
- – jaje, 100 g maslaca,
- Za fil: 600 g zrelih kajsija, kasika soka od limuna
- – 75 g seckanog badema, 2 kasike secera u prahu
- – 150 g pekmeza od kajsija, 4 kasike kajsijevace
Sipati u dublju posudu brasno, secer i so. U sredinu razbiti jaje, dodati maslac iseckan na komadice i sve dobro umesiti u ujednaceno testo. Napraviti od testa kuglu, uviti je u foliju i ostaviti u frizider na oko pola sata, da se testo prvo stegne. Zagrejati rernu na 200 stepeni, testo jos jednom premesiti i razvuci ga po nauljenom plehu oblozenom pek papirom (pecnika oko 25 cm). Kajsije ubaciti na oko 1 minut u vrelu vodu, zatim ih oljustiti, ostraniti kosticu i iseci na kriske. Vece preliti limunom i gusto poredjati po testu. Posuti polovinom seckanog badema, posuti secerom u prahu i peci oko pola sata. Zagrejati dzem od kajsija, ispasirati ga kroz cediljku i umesati kajsejevacu. Izvaditi peceni tart iz rerne i premazati ga rastopljenim pekmezom, po ivicama posuti ostatak seckanog badema, staviti u frizider da se preliv potpuno stegne, sluziti ga uz kafu, caj ili mleko
Tart od limuna i limete
Potrebno je:
– Za testo: 250 g maslaca, 200 g secera u prahu, malo soli
– 500 g brasna, 4 zumanca, 4 kasike hladnog mleka
– Za fil: 340 g secera, 4 domaca jaja, 350 ml pavlake
– 200 ml soka od limete, kasika rendane kore od limete
Zamesiti testo od 250 g maslaca, 200 g secera u prahu, malo soli
500 g brasna, 4 zumanca, 4 kasike hladnog mleka pa ispeci do pola. Umutiti jaja i secer, dodati pavlaku i oba soka, zajedno sa rendanom korom limete, vratiti u rernu i zatim u nju sipati fil. Na temperaturi od 180 stepeni peci 45 minuta dok se fil ne stegne. Posle nekih sat vremen posuti prah secerom i sacekati da se dobro stegne i ohladi krem. Posluziti uz sveze maline ili neko drugo voce.
Tart od pomorandze sa marcipan kremom
Potrebno je:
– 200 g brasna, 1/2 kascice praska za pecivo, so
– 100 g maslaca, 130 g secera, jaje, kesica vanilin secera, kasika dzema od pomorandze, 500 ml mleka
– 1/2 sipke vanile, 1/2 kesice praska za puding, 6 zumanaca, 100 g marcipan mase, 5 malih pomorandzi
– 2 kasike likera od pomorandze, nekoliko listova mente
Zamesiti testo od od brasna, praska za pecivo, soli, maslaca, 2 kasike secera, jajeta, 2 kasike vruce vode i vanilin secera. Ohladiti. Rernu zagrejati na 180 stepeni, a testo rastanjiti i staviti ga u podmazan kalup 26 cm precnika, sa podignutim ivicama. Testo probosti, pokriti masnim papirom, opteretiti orasima, peci oko 15 minuta skloniti papir i orahe.
Testo premazati sa dve kasike dzema, skuvati 400 ml mleka sa sipkom vanile i malo soli. Izvaditi vanilu, prah puding pomesati sa ostatkom mleka i zumancima, usuti kuvano mleko, pomesati i kuvati oko 3 minuta. Dodati krupno rendan marcipan i secer. Krem ohladiti i premazati koru. Pomorandze iseci u kolutove, 4 kasike dzema zagrejati sa likerom i umakati pomorandze. Ohladiti i poredjati po torti i po zelji ukrasiti sa listovima mente.
Tart sa kruskama
Potrebno je:
– 100 g maslaca, 150 g secera, kesica vanilin secera
– 300 g brasna, kasika kvasca u prahu, 2 velike zrele kruske, 2 polovine kajsija iz kompota, 2 dl pavlake
– 4 jaja, 4 kasike ruma
Umutiti maslac i secer, pa dodati jedno po jedno jaje i vanilin secer. Dodati brasno i kvasac. Kriske iseci na tanke kriske. Sipati testo u kalup i sloziti kruske na testo. Odozgo staviti kajsije isecene na kriske. Peci u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 10 minuta, a zatim na 200 stepeni jos 15 minuta. Posuti prah secerom i posluziti sa sladoledom od vanile ili slatkom pavlakom.
net
By Dream79
