Site Overlay

Pogačice sa kimom 

Pogačice sa kimom 

Sastojci

250 g pšeničnog integralnog brašna 
250 g heljdinog brašna 
250 g pšeničnog belog brašna 
4 kašicice praška za pecivo 
2 kašičice soli 
1 kašika kima 
250 g krem sira 
250 ml jogurta 
200 ml hladne vode 
1 belance 

Priprema

Pomešati pšenično integralno brašno sa heljdinim i 150 g belog brašna. Dodati prašak za pecivo, so, kim (promešati) i mešavinu sira, jogurta i belanca. Testo mesiti 10 min., dodati ostalo belo brašno (100 g) i zamesiti glatko – meko testo. Razviti testo u obliku valjka, kidati male delove i oblikovati pogačice. Pogačice ređati u pleh postavljen papirom za pečenje, premazati mlakom vodom i ostaviti 15 min. na sobnoj temperaturi da stoje. 

Pogačice peći na 200°C 15 min. smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 15-17 min. u zavisnosti od šporeta. Pečene pogačice poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu salvetu i ostaviti da se ohlade. 

P.S. Ispod pleha sa pogačicama staviti sud sa hladnom vodom.

Leave a Reply

%d bloggers like this: