kitchenmagic3.com
Nepečena torta od kestena i oraha
potrebno je :
500 gr. kestena,
300 gr. mlevenih oraha,
200 gr. šećera kristal,
200 gr. čokolade za mešanje,
malo pekmeza od kajsija,
150 gr.putera,
sok od limuna,vanil šećer 2 kesice,
malo ruma, malo šećera u prahu i belog ratluka 100 gr.
200 gr. šećera sa malo vode ukuvati gušće nego za slatko i dodati mlevene orahe, vanil šećer i malo soka od limuna.Ostaviti da se ohladi i formirati okruglu koru na tanjiru koju treba premazati sa džemom od kajsija, ne mnogo debeo sloj.Preko toga ide kora od kestena koji se izmeša sa 3 kašike ruma i 100 gr. putera. Koru od kestena naneti preko kore od oraha sa pekmezom i formirati sa rukama.Sve to preliti sa 200 gr. rastopljene čokolade i 50 gr. putera.
Kada se ohladi može se ukrasiti sa listovima od ratluka.100 gr. ratluka izraditi sa malo šećera u prahu i sokom od limuna.Od dobijene mase napraviti 7 malih kuglica. Ostaviti ih sa strane a u ostatak ratluka sipati ekstrat od maline ili malo višnjevače da dobije roze boju. Od ove obojene mase praviti listove, 7 komada nareckati sa nožem. Male bele kuglice složiti u krug na sredini torte a okolo poređati 7 listova kao 7 latica cveća. Veoma je dekorativno. Služiti sa šlagom.
