Site Overlay

MEKIKE

MEKIKE 

Wink

Arrow

 Sastojci 
½ kg brašna 
300 ml vode (mlake) 
1 kes suvog kvasca (7 g) 
½ kašičice soli 
ulje za prženje 

Priprema 
Prosejano brašno pomešati s kvascem, dodati so, mlaku vodu i zamesiti testo malo ređe nego za hleb. Testo mesiti drvenom kašikom sve dok ne počne od zidova vanglice da se odvaja. Pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste. U dublji sud staviti dosta ulja, zagrejati ga, smanjiti temperaturu i na istom pržiti testo – mekike. 
Ruke nakvasiti u vodi, od naraslog testa kidati parčiće (veličine male jabuke), razvući ga u željene oblike, staviti na zagrejano ulje i s obeju strana pržiti oko 3-4 min. Pržene mekike izvaditi iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i vruće služiti uz sir, kiselo mleko itd.

Leave a Reply

%d bloggers like this: