Kečap od paradajza 

Kečap od paradajza 
sastojci: 

5 kg paradajza 
– 250 g crnog luka 
– 2,5 dl alkoholnog sirćeta 
– so i biber 
– 10 mesnatih paprika 
– 1 veza celerovog lista 
– šoljica soli 
– 2 šoljice šećera 
– šoljica sirćeta 
– kašičica mlevenog bibera 
– � kesice cimeta 
– konzervans 

Priprema: 

Svo povrće očistiti, dobro oprati i iseći, a zatim malo bariti i propasirati. Ispasiranoj masi dodati začine i kuvati uz neprestano mešanje dok se masa ne zgusne kao pekmez. Masu skloniti sa šporeta, dodati konzervans i sipati u zagrejane tegle. Svaku teglu povezati i uviti u novine, staviti u sud s vodom i kuvati oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi i čuvati za zimu.

By sea_wave