Site Overlay

hrastov panj 

Smjesa: 
4 jaja 
3-4 kasike vruce vode 
125 g secera i 1 kesica vanilin-secer 
75 g brasna 
50 g skroba Gustin 
i na vrh noza prasak za pecivo 
Krema: 
1 kesica pudinga od cokolade 
75-100 g secera 
500 ml mljeka 

Pjenasto izmjesamo jaja sa vodom. Ako su jaja 
velika dodamo manje vode, a ako su pak mala dodamo 
vise vode. 
Zatim postepeno dodavamo secer i venilin-secer. 
Kad je dobro umuceno postepeno dodavamo brasno, 
gustin i prasak za pecivo. Kad ovo dodajemo, onda 
smanjimo brzinu mjesanja. 
Smjesu sipamo u tepsiju oblozenu papirom. 
Stavimo odmah da se pece na temperaturi od 200-225C. 
Rerna mora da bude vruca prije nego se smjesa stavi. 
Peceni biskvit odmah preokrenemo na vlaznu krpu 
posutu secerom, skinemo papir, i biskvit uvijemo u 
rolat, zajedno sa krpom. 

Krema: 
Skuhamo puding kako pise na omotu. Dok se puding 
hladi cesce ga mjesamo da se ne stvori korica. 
Posebno pjenasto umutimo maslac i malo po malo 
dodajemo hladan puding. Ni maslac, ni puding ne 
smije biti prehladni, jer bi se mogla masa zgrusati. 

Ohladjen rolat oprezno odvijemo, namazemo ga sa 
jednim djelom kreme i ponovo zavijemo u rolat. 
Rolat izvana namazemo sa ostatkom kreme. Na povrsini 
viljuskom izbrazdamo uzduzne valovite linije.

Leave a Reply

%d bloggers like this: