kitchenmagic3.com
Julijin pileći paprikaš sastojci:
1 pile (oko 1,5 kg),
50 g sušene slanine,
1 glavica crnog luka,
2-3 zelene paprike,
2 paradajza,
100 ml kisele pavlake,
150 g šampinjona,
1 kašika crvene mlevene paprike,
1 kašika brašna,
3 češnja belog luka,
biber,
sol,
1 kašika ulja,
1 kašika Vegete
Priprema
Pile očistite, operite, narežite na manje komade i posolite (posto ne volim da vadim kosti dok jedem, ne uzimam celo pile, kao po receptu, vec file i batake, lakse je). Slaninu narežite na tanke ploškice, luk i beli luk naseckajte. Oprane šampinjone narežite na listiće, papriku na kolutiće, a paradajz ogulite i secite na kockice.
Na malo ulja kratko propržiti slaninu i luk, maknite sa štednjaka dodajte crvenu mlevenu papriku i malo promešajte. Na tome popecite piletinu sa svih strana, a zatim dodajte šampinjone, papriku, beli luk, biber i Vegetu. Poklopljeno pirjati u vlastitom soku, bez dodavanja vode, na laganoj vatri oko 15 minuta. Povremeno jelo promešajte. Kad meso skoro omekša, dodajte paradajz. Brašno i kiselu pavlaku razmutite sa oko 100 ml vode, umešajte u paprikaš i pustite sve kratko da prokuva.
Služiti uz pire, pirinac ili testeninu.
