Zanimljive kuglice i kocke od cokolade

Zanimljive kuglice i kocke od cokolade –

LEDENE KOCKE:

kora: 4 jajeta, 4 kasike secera i 4 kasike brasna, 2 kasike kakaoa. Pecenu koru preliti sirupom od case prokuvane vode i secera-pola-pola.
Fil: U 1l mleka skuvati puding od vanile sa 2 kasike brasna i 6 kasika secera i 1 kesicom vanilin secera.Prethodno puding i brasno razmutite u hladnom mleku.Kuvajte dok se ne zgusne,neprekidno mesajuci da nema grudvice.Krem sipajte preko testa i prelite glazurom od cokolade(rastopite 3 stangle cokolade za kuvanje,kasiku ulja i kasiku mleka).

KUGLICE OD COKOLADE

Skuvati sirup od 280gr secera i 5 kasika vode.Skinuti ga sa vatre i dodati mu 280gr obarenih,oljustenih i isecenih badema.Od te mase praviti kuglice i pri tome svaki put ruku umociti u hladnu vodu.8 kockica secera,3 kasike kuvane crne kafe i 1,5 stanglu cokolade prokuvati,pa u tu masu svaku kuglicu umociti,a zatim uvaljati u krupno struganu cokoladu.

MORNARSKE STANGLE

Ulupati cvrst sneg od 5 belanaca i dodati 200gr secera u prahu i 200gr samlevenih lesnika.sve olako izmesati.u umereno zagrejanoj rerni peci.Fil:100gr margarina,5 zumanaca,200gr secera i 2 stangle strugane cokolade mutiti dok se ne pretvori u penu.To kuvati na pari i mesati dok se fil ne zgusne.Staviti da se ohladi i seci na stanglice.

KUGLICE OD COKOLADE

100gr margarina,100gr secera u prahu,5 zumanaca,1 kasika ruma,1 kasika kakaoa,200gr rastopljene cokolade,2 kasike nastrugane cokolade.
Umutiti penasto margarin,dodati redom sve ostale sastojke osim nastrugane cokolade i dobro pomesati.Od ove mase praviti kuglice velicine tresnje,uvaljati ih u nastruganu cokoladu i staviti u korpice od hartije.

FRANCUSKE KUGLICE OD COKOLADE

250gr cokolade,3 zumanceta,100gr margarina,1 solja kakaoa.
Staviti cokoladu u posudu sa malo vode i pustiti da provri.Izmaci s vatre,dodati 3 zumanceta i mesati na tihoj vatri dok se ne zagreju i stegnu.Izmaci opet s vatre,dodati razmeksan margarin i mesati dok se masa ne ohladi.Praviti loptice i uvaljati ih u kakao.