Slatko od ruza po receptu Tanjine mame

Credit: Anna Shalamova

Slatko od ruza po receptu Tanjine mame

Slatko od ruža se pravi u maju.

Al evo recepta , doduše ja ga nisam pravila, kuvala ga je moja majka i odličan je.

Treba ti oko 600 gr. latica majskih, crvenih, nekalemljenih ruža. Operu se pažljivo i ostave u cediljku da se ocede. U šerpu sipati 1 l vode i staviti da prokluča pa pažljivo staviti latice i kuvati ih. Smanjiti malo temperatur, ne baš da ključa , nego da kuva lagano oko 15 minuta. da te ne zbuni voda će pozeleneti i to je OK. Onda dodati 1 kg šećera i sok od 1 limuna, i promešati lagano. Voda će postati rubin crvena. Zatim kuvati do željene gustoće,uz povremeno mešanje. Gotovo je kada se uzme kašikom i lagano po 2 kapi padaju. Ne sme da se prekuva jer se onda ušećeri. Kada je gotovo, skloniti sa ringle, skinuti penu kašikom i staviti mokru krpu preko šerpe i ostaviti da se hladi. Ujutru razliti u teglice, preko celofan gumica i to je to. Čuvati na tamnom i hladnom mesto, ne u frižideru i obavezno doneti na probu.

izvor net / slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: