kitchenmagic3.com
Knedle sa sljivama
Evo i recepta za gomboce, iliti knedle sa šljivama.
400 gr krompira skuvati u ljusci, oljuštiti i propasirati. U poluohladjeni krompir dodati 150gr brašna, malo soli, kašiku masti, jaje i sve zajedno zamesiti u glatko testo. Naravno, ovo su okvirne mere, jer testo ne treba da bude ni previše tvrdo, ni previše meko da se lepi. Testo se razvalja na brašnom posutoj površini, do debljine od 4-5mm i iseče na kvadrate (otprilike 5×5 cm, mada zavisi od veličine šljive). Na svaki se stavi šljiva, dobro umota i napravi se knedla. Kuva se u dosta slane vrijuće vode, dok ne isplivaju. Kuva se tura po tura, da se ne zalepe. Skuvane knedle sa sljivama se izvade, ocede i stave u prepržene prezle. Služe se posute šećerom i pavlakom (ko voli). Na isti način se mogu praviti i knedle sa kajsijama i višnjama.
izvor net / slika net
