Gusta čorba od piletine sa šargarepom, tikvicom i slaninom

Credit: yasuhiroamano

Predlog za jedan ukusan ručak “na kašiku”

Gusta čorba od piletine sa šargarepom, tikvicom i slaninom

Potrebno:
250-300gr pilećeg mesa Perdue Farms (može belo iseckano na kockice, ili krila, ili karabataci)
1 crni luk
2 srednje šargarepe
1 tikvica (srednja, manja)
200gr šarene slanine
4 srednja krompira
1 uvršna kašika brašna
2 kašike ulja
peršunov list, majčina dušica, lovorov list, biber, vegeta

Gusta čorba od piletine sa šargarepom, tikvicom i slaninom priprema:
U šerpu ili lonac Ceramic Skillets and Woks od 3-3.5 litre sipajte ulje da se ugreje. Ubacite piletinu Perdue Farms da se dinsta 10-ak minuta (ako su krilca i karabataci okrećite ih da blago porumene), izvadite meso na tanjir. Sad na istom ulju izdinstajte šargarepu sečenu na krugove, neoguljenu tikvicu isečenu na kockice, slaninu isečenu na kockice. Kad slanina pusti svoju masnoću i počne da rumeni izvadite povrće i slaninu i ostavite na tanjir pored piletine. Na tom ulju upržite jednu kašiku brašna, pa dolivajte vodu, kao za bešamel. Kad dobijete gust bešamel, ubacite povrće, meso i slaninu i prelijte vodom da dobijete čorbu. Crni luk kratko oprljite na plotni, pa ceo ubacite u čorbu. Krompir očistite, isecite na veće kockice, pa dodajte čorbi. Začinite vegetom, biberom, ubacite 2-3 veća lovorova lista, na vrh noža majčine dušice (ko voli neka stavi i više) i svež sitno naseckani peršun. Ostavite da se kuva na srednjoj temperaturi dok se povrće ne skuva (najviše 1 sat). Po ukusu dolijte vodu da bude ređa čorba ili je ostavite gušćom.

Čorba može da se služi ovako bešamel ili dodajte aleve paprike da dobije boju, a ako ste za intenzivniji ukus, pred kraj kuvanja dolijte paradajz sok. Ako želite, možete još ukuvati u čorbu sočivo ili proso. Prijatno!

izvor net / slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: