kitchenmagic3.com
Evo jedan jednostavan recept koji je jos moja baka pravila za posnu slavu i koji je jos uvijek u nasoj kuci aktuelan. Stanglice se tope u ustima kad odstoje par dana..
Potrebno:
1 solja ulja
1 solja secera
1/2 solje oraha
brasna po potrebi,da ne bude previse trvdo
Peci u plehu od rerne ,srednje velikom,vruce isjeci i sastavljati marmeladom,najljepse su sa marmeladom od drenjina.
Poslije 24 sata su nesto savrseno.
.
izvor net
credit stockfood.com
LOKUMI SA BADEMIMA
KOLICINA:20DKG BADEMA,37 DKG PUTERA
14DKG SECERA,56DKG BRASNA, SECERA ZA
POSIPANJE.PRIPREMA:UMUTITI SECER I PUTER DODATI OLJUSTENE I
SAMLJEVENE BADEME I BRASNO.TIJESTO DOBRO IZRADITI I PRAVITI
LOKUME DEBLJINE I DUZINE KAO PRST.PODMAZATI TEPSIJU I
STAVITI TANKI PAPIR,TE REDATI LOKUME.NA SVAKI LOKUM POVUCI
UZDUZNU LINIJU DA NE BI POPUCALI TE PECI NA TEMPERATURI OD
130-150 STEPENI ALI PAZITI DA OSTANU BIJELI.VRUCE UVALJATI U
SECER I REDATI U ZDJELU.STA DUZE STOJE POSTAJU RAHLIJI I
UKUSNIJI.
izvor net
BAKIN TART SA ZUTIM SECEROM
Umijesiti tijesto od 200 gr brasna, 80 gr butera, 1 jajeta i 2 kasike mlijeka zasecerenog sa 2 kasicice secera, u kome je podignut kvasac. Dodati i malo soli. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da kisne oko 3 sata.
Tijesto rastanjiti kruzno, debljine oko 1/2 cm. Podmazati okrugli kalup rebrastih ivica sa malo butera, posuti dno brasnom. Staviti tijesto, a posebno ga pritisnuti uz podignute ivice kalupa. Tijesto malo izbosti, pa posuti sa malo brasna. Preko toga rasporediti 125 gr zutog secera. Naliti sa 1/4 l slatke pavlake, u koju je umuceno 1 cijelo jaje. Odozgo staviti jos malo zutog secera preko pavlake. Pavlakom premazati i podignute ivice tijesta. Pri tome koristiti cetkicu. Rernu prethodno zagrijati na 250 stepeni, staviti kolac, pa poslije 2-3 minuta smanjiti vatru na 180 stepeni i peci oko 20 minuta. Sjeci na parcad i sluziti toplo.
recept Mali kuvar
