Kadun butici

Kadun butici sastojci potrebni:
800 gr mljevenog mesa (junece,telece)
250 gr rize
150 gr maslaca ili par kasika maslinovog ulja
150 gr crvenog ili crnog luka
6 komada jaja
150 gr brasna
200 ml ulja
100 gr kajmaka
100 gr milerama
zacini- so, biber, sitni persun, muskatni orah

Nacin pripreme: Pripremiti dinstanu rizu na maslacu koju cemo da dobro ohladimo i da dodamo polovinu mesa u tu smjesu. Drugu polovinu mesa cemo da prodinstamo sitno na crvenom luku uz dodatak soli, bibera i lista persuna. Kada smo prilicno preprzili izliti ostatak masnoce pa sastaviti sa ohladjenom rizom i drugom polovinom prisnog mesom.Sve skupa dobro izmjesati.Uz dodatak soli , struganog muskatnog orascica i jaja. Oblikovati u obliku butica (2 komada po osobi). Mozete ih formirati i u obliku sake ili pljeskavice ili vec kako god zelite.Stavite foliju na vecu tacnu i redajte tako pripremljene butice na foliju. Zatim staviti u frizider da se stisne. Nakon par sati smjesa ce se totalno zgusnuti i bice posve lahko za pohovanje.Pohovati na pariski nacin (brasno pa jaja) i prziti na masnoci na tihoj temperaturi par minuta sa jedne strane i par sa druge. Netreba im uopste mnogo jer vec je pola smjese pecena i skuhana prije formiranja im.Vaditi ih na tanjir oblozen sa papirom da bi pokupio ostatak masnoce ako je ima. Servira se toplo sa mileramom i kajmakom uz dodatak pire krompiru,buraniji, a moze i samo.Takodje jako je pogodno napraviti sendvic sa njima .

izvor net / slika net