Site Overlay

Falafel

Sastojci potrebni:

1 glavica crvenog luka sitno nasjeckana
30 gr frisko nasjeckanog persuna
2 glavice bijelog luka sitno nasjeckanog
1 jaje
2 manje kasicice mljevenog kumina (cumin)
1 manja kasicica korijandera
1 manja kasicica soli
malo bibera
cayenne (kajen) paprike manja kasicica
5 ml soka od limuna
1 manja kasicica praska za pecivo
15 ml ( 1 kasika supena) maslinovog ulja
110 gr prezle
ulje za przenje
pita bread kolicine po osobama

Umak od jogurta:

1 jogurt
pola krastavca oguljen i sitno nasjeckan
1 kasicica suhog ili friskog vlasca
sol i biber po ukusu
15 ml (1 kasika) majoneze

Priprema: U vecu posudu dobro izgnjeciti slanutak (sa gnjecilicom za pire ) dok se nedobije gusta smjesa (pasta) . U blenderu dobro izblendati luk, persun i bijeli luk dok nebude smjesa izjednacena pa dodati izgnjeceni slanutak. U manju posudu staviti jaje koje dobro izmutimo pa dodamo korijander , sol, biber, kajen papriku,sok od limuna i prask za pecivo. Umjesati u smjesu gdje je slanutak skupa sa maslinovim uljem . Lagano dodati prezlu dok nedobijemo smjesu gdje nije vise rijetka vec moze se lijepo oblikovati. Po potrebi dodati manje ili vise prezle. Oblikovati 8 loptica i spljostiti ih kao pljeskavice. Zagrijati ulje na srednjoj temp.i lagano ubacivati falafel da se przi par minuta sa jedne pa onda prevrnuti na drugu . Kada su przene vaditi ih na tanjir koji smo oblozili sa papirom da bi pokupio visak masnoce.U posudu manju uzeti jogurt dodati krastavac, vlasac, sol , biber i majonezu. Dobro izmjesati i ostaviti u frizider jednu pola sata. Uzeti pita bread ili domacu lepinu i razrezati na pola .U svaku pitu staviti falafela po zelji i raznog povrca kao salata, krastavci, paradajz, mrkva ili sta ko vec voli pa preliti sa sosom od paradajza.

Slikovni rezultat za falafel

izvor net / slika net

Leave a Reply

%d bloggers like this: