DA SVE PRSTE OLIZES (zvanicno ime jela)

– 20-ak zutih dugih paprika (silja) (zovu ih sweet yellow chilli – nidze veze)
– 5-6 glavica crvenog luka, srednjih ili vecih (po izboru)
– 5-6 mrkvi, srednjih ili vecih (po izboru)
– 10-ak chehneta bijelog luka, moze manje il nikako (po izboru)
– dvije kasikice soli
– dvije kasikice vegete
– jedna kasikica mljevene paprike
– fildjan maslinovog (po mogucnosti, al moze i obicno) ulja
– veca casa vode

1. Siljama osjeci vrh pri vrhu, ocistiti iznutra i oprati
2. Crveni luk oguliti, i isjeci ni krupno ni sitno, nego nako
3. Mrkvama osjeci vrh pri vrhu i rep pri repu, oprati i isjeci na kolutice
4. Chehneta bijelog luka ocistiti i isjeckati al ne previse sitno

Uzeti vecu posusu, ubaciti unutra sve silje, polijte sa uljem svuda, posolite se jednom kasikicom soli, povegetite sa jenom kasikicom vegete i popapricite sa jenom kasikicom mljevene paprike.

Uzmite veoma veliku kasiku (sa rupicama po mogucnosti) i onda mjesajtei prevrcite paprike oko 3-4 minute, sve dok sve paprike ne budu jednako pouljene/posoljenje/povegetacene/popapricene.

Take paprike poredati u tepsiju (bilo cetvrtastu, bilo okruglu bilo u obliku piramide to jes trokuta) koja ne prijanja.

Nakon ovoga, ubaciti luk, mrkvu, bijeli luk, zehru ulja (da je lakse mjesati -, jednu kasikicu soli i jednu kasikicu vegete (ovaj put bez mljevene paprike) u onu istu posudu Dobro izmjesati i onda to istresti svuda podjenako u tepsiju.

Na kraju, nasuti vecu casu vode u tepsiju ali pri kraju, polahko, da se ne operu paprike (voda je potrebna da neizgori te da bidne saftali).

Tepsiju prekriti aluminijskom folijom da se umozga (ne folija nego paprike) i kuhati u reni na 180-200 ‘C (kolko tije ovo u Fahrijantima nebi ti znao kasti), otprilike 1 sahat vremena. Zadnjih 15-ak minuta skinuti foliju za malo zarumeni (pazte da ne izgubite svu vodu, ako je bas potrebno morete malicuk i dosuti vode, ne puno, samo da dopecete do kraja).