Food for Soul

Šnicle sa parmezanom

Šnicle sa parmezanom

Sastojci: 500 g svinjskih šnicli, 2 kašike rendanog parmezana, 3 kašike ulja, 4 kašike brašna, pola kašičice mlevenog bibera, 1 manji crni luk sitno seckan, 2 čena belog luka izgnječiti, 1 dl crvenog vina, 1 kašika seckanog peršuna, 500 ml paradajz pirea, pola kašičice soli, 1 kašičica bosiljka, 1 kašičica origana, 100 g mozzarele.

Priprema: pomešati brašno sa rendanim parmezanom i biberom. Uvaljati izlupane šnicle u mešavinu i peći na umerenoj vatri sa obe strane po 3 minuta. Kad porumene izvaditi i skloniti na stranu. U istoj masnoći izdinstati crni i beli luk, naliti paradajz pireom i vinom. Ubaciti origano, bosiljak i so. Kuvati na umerenoj vatri 5 minuta i vratiti meso u sos. Na laganoj vatri kuvati još 30 minuta. Skloniti sa vatre, pokriti mozzarelom i ostaviti poklopljeno 5 minuta da se sir istopi. Dekorisati seckanim peršunom.

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: