Food for Soul

Punjena džigerica

Punjena džigerica

Potrebno: 0.5 kg juneće džigerice, 100 g slanine, 2 crna luka, 1 jaje, 1 dl pavlake, prezle, sitno seckan peršun, so, biber.

Priprema: luk i slaninu naseckati na kockice i propržiti dok ne porumene. Zatim dodati prezle, jaje, peršun i pavlaku. Sve posoliti i pobiberiti, pa dobro promešati. Džigericu zaseću oštrim nožem kako bi se napravio džep koji ćete ispuniti prethodno pripremljenim nadevom. Džep zatvorite čačkalicom, pa džigericu stavite u podmazan pleh da se peče u prethodno zagrejanoj rerni. Gotovu džigericu prelijte sokom u kom se pekla pre nego što je poslužite.

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: