Food for Soul

Ahmedije

Ahmedije

recept od Chupke

Bijela kora:

4 jaja,6 kasika vode
10 kasika secera,10 kasika brasna
1 prasak za pecivo

Smedja kora:
4 jaja,6 kasika vode
10 kasika secera , 8 kasika brasna,
2 kasike kakao ili cokolade u prahu.,
1 prasak za pecivo

Umutiti jaja i secer, dodati vodu, brasno(kakao kod smedje kore) i prasak za pecivo. Dobro ujednaciti te sasuti u pomascen i pobrasnjen pleh. Dobro izjednaciti masu po plehu, kako bi kora bila jednako debela. Peci u zagrijanoj rerni oko 15-ak minuta na 180°C prvo jednu pa drugu koru.

fil:

6 dl mljeka,3 kasike brasna
3 kasike niseste ili brasna, 5 kasika secera
100 gr putera , 1 vanilin secer

Priprema:
U 1 dl hladnog mljeka staviti brasno ili nisestu, te dobro izmjesati. U 5 dl mljeka dodati secer i vanilin secer, dobro izmjesati, staviti na vatru. Kada pocne pariti postepeno mijesati sa zicom i dodavati hladno mlijeko u koje smo stavili nisestu. Smanjiti temperaturu i pustiti da kratko prokuha. Kad se krema ohladi dodati puter te dobro ujednaciti.

Oblikovanje ahmedija.

Od kora casom isjeci krugove, Na svijetli krug staviti fil i odozgo staviti tamni krug. rubove takode blago premazati sa kremom, zatim uvaljati u kokos. Odozgo premazati marmeladom od drijenjaka ili drugom marmeladom crvene boje.

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: