Food for Soul

ČOKOLADNO CARSTVO

ČOKOLADNO CARSTVO

Testo: 125 g čokolade za kuvanje,175 gr. margarina,175 gr. šećera,4 jajeta,200 gr. brašna,2 kašikice praška za pecivo, kašika kakaoa u prahu.
krem: 150 gr. mlečne čokolade,150 gr. eurokrema, 400 gr. neslanog kajmaka.
ukrašavanje: 200 ml slatke pavlake, kesica učvrćivača za šlag,kašika šećera, kašika rendane čokolade.
priprema:
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Podmazati okrugli pleh (prečnika 24 cm). Krupno izrendati čokoladu. Kremasto umutiti margarin i šećer, sve dok se šećer ne rastopi. U masu umešati jedno po jedno jaje. Pomešati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati jajima. Umešati struganu čokoladu i kakao, pa zamesiti testo. Testo sipati u kalup, a zatim ga peći na srednjoj rešetci u rerni oko 40 minuta.
Izvaditi testo iz rerne, ostaviti da se ohladi, a zatim ga izvaditi iz kalupa i vodoravno prepoloviti. Donju polovinu staviti na tanjir za tortu. Za krem izlomiti čokoladu.
U šerpici zagrejati kajmak uz stalno mešanje. Dodati čokoladu i eurokrem, pa ostaviti da se otopi. Skinuti sa šporeta, pa ohladiti u hladnoj vodi uz stalno mešanje.
Polovinom krema premazati donju koru, pa prekriti gornjom korom. Tortu premazati preostalim kremom. Čvrsto ulupati slatku pavlaku sa učvršćivačem za šlag i šećerom. Polovinu šlaga sipati u špric za tortu i istisnuti nekoliko kupica. Preostali šlag sipati u špric za tortu sa zvezdastim otvorom, pa napraviti talasasti okvir na površini torte. Kupice od šlagaposuti čokoladnim ljuspicama.Do služenja držati na hladnom.

izvor net / slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: