Pogaca

Evo jedan isproban i dobar recept.
Pogaca sastojci:
1 kg. brašna,
2 digi kvasca,
1/2 litre mlijeka,
3 cijela jajeta + jedno jaje za premazat pogaću,
6 kašika ulja,
1 kašika sirćeta,
1 margarin,
susam po želji,
soli po potrebi.
PRIPREMA:
Kvasac pripremiti za dizanje sa malo mlijeka i šećera.Narasli kvasac izmješati sa brašnom,mlijekom,
3 jajeta,6 kašika ulja,jednom kašikom sirćeta i soli po želji.Umjesiti tijesto te ga ostaviti da raste dok
se ne udvostruči.
Naraslo tijesto premjesiti pa podjeliti na tri jednaka dijela.Razvući tri kore na velićinu otprilike
48×24 cm.
Prvu koru premazati margarinom,na nju staviti drugu koru te i nju premazati margarinom prekriti
trečom korom koja se takođe premaže margarinom.
Dobijenu koru saviti u rolat koji se izreže na 10 – 12 komada valićine 4 – 5 cm..
Duboku šerpu dobro namazati sa svih strana margarinom,u nju složiti uspravno sa prerezom
na gore izrezane komade i sačekati da dobro naraste.Premazati razmućenim jajetom i posuti
susamom.
Staviti u hladnu rernu,ukljućiti i podesiti na 250 stepeni,kada se zarumeni smanjiti temperaturu
i peći otprilike 1/2 sata od trenutka kada se rerna ugrijala na 250 stepeni.

izvor net / slika net