Food for Soul

Piletina na cerkeski nacin 

Piletina na cerkeski nacin

Sastojci:
citavo pile
3 cehna bjelog luka
250 gr ociscenih oraha
polovica bajatog hljeba
fildzan maslinovog ulja
nesto crvene paprike (ljute po zelji)

Priprema:
Jedno ocisceno pile srednje velicine, kuhati nekih pola sata u posoljenoj vodi, te izvaditi, ocijediti i ostaviti da se ohladi. Vodu u kojoj se kuhalo sacuvati.

Bajati hljeb, bijeli luk i ¾ od 250 gr oraha sve zajedno staviti u blender, ili neku slicnu masinu za usitnjavanje i mjesanje i usitniti i promijesati. Dodati jos dvije case vode u kojoj se kuhalo pile i jos dva ili tri puta ukljuciti blender (mikser).

Ohladjeno pile ocistiti potpuno od koze i kostiju i meso isitniti (ne previse) u jedan poseban sud. Dodati smjesu iz blendera, koju smo prethodno pripremilii dobro sve promijesati. U slucaju da je pregusto dodati jos vode u kojoj se kuhalo pile, dok se dobije zeljena gustina (ne treba da bude previse tecno).

Servirati na posebnom tanjiru i posuti ostatkom mljevenih oraha. Zatim lagano zaprziti crvenu papriku na maslinovom ulju i preliti servirani obrok. Dekorativno je kada prije prelivanja zaprskom okrenutom viljuskom napravite neke oblike i u njih naspete zaprsku.

Ukusno i nije tesko za napraviti.

izvor net

 

 

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: