kitchenmagic3.com
Krofne strina Mare
1 kg brasna, malo posoliti,
Kvasac potopiti u mleko sa malo secera.
Mekse izraditi i na kraju dodati soljicu od kafe ulja. Izraditi dok testo ne bude potpuno glatko i meko, ostaviti da dobro nakisne, razviti i praviti krofne. Peci na jakoj vatri u puno masti ili ulja.
izvor net / slika net
PITA BUNDEVARA
Sastojci: 600 – 700 grama kora za pitu (najbolje domaćih), 600 – 700 grama bundeva, tikvica, duleka, šećer prema ukusu, pola litra mleka, decilitar i po ulja, ili butera, cimet, vanila, jaje. Način pripreme: Bundevu, zrelu tikvicu ili dulek naribajte kašikom. Upržite na buteru, na tihoj vatri, a zatim dodajte mleko i pustite da se krčka. Kad je fil gotov (kuvan), dodajte šećer, vanilu, cimet, oraščić ili kakav drugi začin, a kad se prohladi, umešajte jedno jaje. U nauljenu tepsiju ili pleh ređajte kore, pa fil i tako do kraja, s tim da povremeno poneku koru blago nauljite. Na kraju prelijte pitu ostatkom fila, koji malo razblažite mlekom, stavite malo butera ili neslanog kajmaka i ubacite u vrelu pećnicu. Peče se oko pola sata. Kad se pita prohladi, poprašite je vanilin-šećerom. U ovu pitu možete, prema mogućnostima i volji, da dodate i oraha, lešnika, badema.
recept manastirski kuvar
