Marmelada od ljubičica
1 75g ljubicica(bez stabiljke),250ml vode,200g secera u prahu,sok od pola limuna.Vodu,limunov sok i secer prokuhati.Dodati ljubicice i kuhati ih pola sata na laganoj vatri.Mora postati gusto(ne pretvrdo).Puniti u staklenke. Marmelada od ljubicica 2 400g ljubicica,300g kiselih jabuka,600g secera za zeliranje,2 stapica od vanilije.Oprane ljubicice zaliti sa 500ml kipuce vode.Jabuke oguliti i narezati na cetiri dijela.Ljubicice s vodom,secerom,jabukama i vanilijom(izvadjenom)prokuhati(lagano kuhati dok ne prokuha,zatim jos 10min mora bas kuhati).Odmah puniti staklenke. Bola od ljubicica salica ljubicica,sok od dvije narance,1l pjenusca.Sok i ljubicice pomijesati i ostaviti da odstoji 3 sata.Procijediti i prije serviranja pomijesati s pjenuscem.
Liker od ljubičica
Liker od ljubičica 75g ljubicica,350ml votke,375g secera,1/2l vode.Ljubicice oprati i osusiti,s votkom staviti u jednu bocu i zatvoriti.Ostaviti na tamnom mjestu dva tjedna.Nakon dva tjedna,secer i vodu ukuhati u sirup i ohladiti.Dodati ljubicicama i dobro promijesati i procijediti.Mora odstajati jos par tjedana prije nego ce se piti.Po zelji dodati jos malo konjaka ili ruma.
izvor net / slika net