Food for Soul

Piletina s prazilukom u sosu od paradajza 

Piletina s prazilukom u sosu od paradajza 

Sastojci

1/2 kg belog pileceg mesa
3 kasike maslinovog ulja
2 struka praziluka
5 kasika pirea od paradajza
2 kasike gustina ili brasna
3 cena bijelog luka
so

Nacin pripreme

Dobro oprati praziluk, isjeci ga na cetiri djela po debljini i sitno po duzini. Staviti ulje u plitku posudu, dodati piletinu i praziluk, pa posoliti. Dinstati na tihoj vatri uz stalno dodavanje malih kolicina mlake vode, povremeno mesajuci.
U posebnoj posudi dobro izmjesati gustin sa paradajz pireom i mlakom vodom, tako da se dobije jednolicna gusta tecnost. Najbolje je koristiti rucnu metlicu-mutilicu.
Kada je piletina izdinstana, dodati umuceni paradajz. Polako promesati jelo i pustiti pet minuta da se prodinstaju zajedno meso i paradajz, stalno mjesajuci, tako da se dobije jednolicna masa. Dodati sitno iseckan bjeli luk. Sluziti uz bareni krompir, testeninu ili kuvani pirinac.
Umesto maslinovog ulja, moze se koristiti bilo koje ulje, puter ili mast. Za ovo jelo mozete koristiti i teletinu, govedinu ili svinjetinu. Vreme dinstanja mesa zavisi od vrste mesa. Ako je meso malo starije, prodinstati samo meso oko pola sata, pa tek tada dodati praziluk. Moze se koristiti i kuhano meso iz supe, na primer govedina.

izvor net slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: