MARGARITELA            

MARGARITELA

Potrebne namirnice:
Biskvit:
6 jaja
6 kasika secera
2 kasike brasna
1/2 vrece praska za pecivo
6 kasika mljevenih oraha

Nadjev od oraha:
22dag mljevenih oraha
20 dag secera
1 soljica od kafe  vruceg mlijeka
2 kasike ruma

Nadjev od jaja:
3 jaja
6 kasika secera
3 vanilin secera
4 kasike brasna
5dl mlijeka
25 dag maslaca

Ukras:
5dl slatkog vrhnja(shlag)

Priprema:
Biskvit:
Zumancai secer dobro izmijesati.Pomijesatibrasno s praskom za pecivo.U zumanca naizmjenicno dodavati snijeg od bjelanaca,mljevene orahe i brasno.Smjesu uliti u lim oblozen masnim papirom i peci oko 20 min.na temperaturi od 180C.Kad je biskvit pecen,pazljivo ga staviti na vlaznu kuhinjsku krpu,odstraniti masni papir,i pomazuci se kuhinjskom krpom,saviti u rolat.

Nadjev od oraha:
Izmijesati mljevene orahe i secer.Preliti ih vrucim mlijekom i rumom.Promijesati.

Nadjev od jaja:
Dobro izmijesati jaja sa secerom,vanilin-secerom i brasnom.Dobivenu smjesu umijesati u vruce mloijeko.Kuhati na pari.Kad se nadjev zgusne.skloniti s pare i ohladiti.U ohladjeno dodati dobro izradjen maslac.Sjediniti.

Redoslijed izrade:

1.Ohladjeni biskvit premazati nadjevom od oraha.
2.Saviti u rolat.
3.Na podlogu za torte sloziti sedam komada izrezanog rolata,jedan u sredinu,a sest komada uokolo,u obliku cvijeta.
5.Premazati nadjevom od jaja.
6.Nato ponovo slagati komade rolata,na isti nachin,na tri sprata.
7.Cijelu tortu premazati i ukrasiti tucenim i slatkim vrhnjem(shlagom).

izvor net / slika net