Food for Soul

Kroasani

Kroasani

Sastojci

pola litra mleka
3 jaja (2 cela i jedno zumance)
belance ostaje za odgore
5 kasika ulja
1 kvasac
so
jedan puter ili “dobro jturo” margarin
1 kg brasna, ali sto kvalitetnijeg tip 400

Priprema

Potopiti kvasac u 100 g mleka toplog i dodati jednu kasicicu secera. U ciniju staviti ostatak mleka, dodati uskisli kvasac, jaja, so i zamesiti meko testo, ali ga dobro izraditi. Ostaviti ga da nadodje, to je otprilike 20-tak minuta. Nadoslo testo (ne mesiti ga) razvuci u oblik velike strudle. Od toga iseci 7 delova (jufki) i svaku razviti velicine tanjira. Sad ih mazati margarinom i lepiti svih sedam jednu na drugu, ali gornju ne, (pazite dobro slepite ivice, da vam priikom oklagijanja ne izlazi margarin napolje). Potom razvuci sto veci krug. Iseci ga prvo kao krst pa onda svaku dobijenu cetvrtinu na sest delova, znaci dobijete 24 kifle – kroasane. Poredjati ih u pleh, i ostaviti oko sat vremena da narastu, namazati razmucenim belancima i posuti od gore krupnom solju i susamom (po izboru) i peci. Prilikom pecenja vodite racuna, da ne potamne, moraju da budu boje meda.Slikovni rezultat za Croissants

 

izvor net / slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: