Site Overlay

Testenina:priprema+saveti

U mnogo vode (kod nas ljudi cesto rpave gresku i stave premalo vode   ) znaci puna serpa i to prilicno velika-kad voda prokljuca dodas so i par kapi ulja i ubacis testeninu..sad zavisi od oblika koliko se dugo kuva-spagete se kuvaju oko 5 min,pene i fusili 10ak,ima nekih koje se kuvaju i po 12-13 min..mozes da kuvas po onome sto pise na kutiji mada to u glavnom nije tacno ni za jednu vrstu paste jer je drugacije kad je kutija momentalno otvorena,kad stoji otvorena 2 nedelje,kad je sveza,kad pri isteku roka….znaci vreme kuvanja ti je manje vise ono sa kutije…

najsigurniji nacin da vidis dal je skuvana (pored sistena probas pa vidis dal valja   ) je da uzmes jednu spagetu ili sta vec i preseces viljuskom na pola-ako se u sredini vidi bela tacka/linija znaci da nije dovoljno skuvana,cim prestane da se vidi to belo sklanjas sa vatre da ne bi postala ljigava lepljiva smesa…to je cela filozofija,nema potrebe ni za kakvim ispiranjem i sl…

sto se tortelina i sl tice tu je u glavnom tacnije ono sto pise na kutiji,a i vidi se bas dobro kad su skuvane tj “povecaju” se,al ne dozvoli da “pobele” jer to znaci da su se prekuvale i postaju gnjecave…

sto se sosa tice evo moj danasnji:
zagreje se kasika masl ulja sa 1 cenom belog luka i posle doda paradajz (onaj iz flase)..kad se to malo skrcka dodaju se incuni,kapari,naseckane crne masline i malo ljute paprike…mmmmmm…..na kraju malo parmezana i prijatno

jos jedan sa incunima: beli luk,paradajz,tuna,incuni,svez ruzmarin…postupak je isti kao za predhodni sosSlikovni rezultat za pasta

izvor net / slika net

Leave a Reply

%d bloggers like this: