Marcipanova srca sa rumom

Marcipanova srca sa rumom

Za testo:

250 g brašna

100 g šećera u prahu

20 g kakao

malkice soli

½ kašičice mlevenog cimeta

dve kašike ruma

200 g maslaca

dva žumanjka

Za dekoraciju

40 g marcipana (tako piše u receptu ali treba više, nekih 200g )

75 g marmelade od kajsije

150 g bele čokolade

čokoladna srca

malo brašna

Od prvih sastojaka napravimo testo i ostavimo bar 1 h u frižider.
Za to vreme na mlevenom šećeru razvaljamo marcipan i izrežemo srca.
Razvaljamo testo i izrežemo kalupom srca. Na tanko ih premažemo marmeladom (ja je malo ugrijem pa premazujem silikonskim čopićem) i na njih stavljamo srca iz marcipana. Pečemo ih na 175° – 15 minuta. Ponekad se desi, da se neki marcipan naduva pa ga poravnajte kašikom. A možete kad se kolači malo ohlade, da ih okrenete naopačke (tako što je marcipan na donjoj strani) pa se sami izravnaju.
Ukrasimo belom ili crnom čokoladom ili po želji.izvor net / slika net

BELE BAJADERE

BELE BAJADERE
PRVI DEO:150g secera,1dl vode uspinovati.Dodati 1/2 margarina,150g mlevenog keksa,150g mlevenih oraha i 50g cokolade.
DRUGI DEO:200g secera,0,5dl vode uspinovati.Dodati 1/2 margarina i 200g mleka u prahu.
Nasuti na prvi deo i ostaviti da se stegne.

Konačno sam pravila ovo.
Istina malo sam modifikovala.
Za gornji deo sam deo mleka u prahu zamenila surutkom u prahu. Pošto si se želila da neće uvek da se stegne, u smesu dodala i kašiku skroba. Samo mora jako pažljivo da se kuva i muti. Da ne zagori i ne ostanu grudvice.
Dobro je ispalo.
I umesto margarina sam stavila puter.Povezana slika

izvor net / slika net

Bakine stanglice za posnu slavu

Evo jedan jednostavan recept koji je jos moja baka pravila za posmu slavu i koji je jos uvijek u nasoj kuci aktuelan.Stanglice se tope u ustima kad odstoje par dana..

Potrebno:

1 solja ulja
1 solja secera
1/2 solje oraha
brasna po potrebi,da ne bude previse trvdo

Peci u plehu od rerne ,srednje velikom,vruce isjeci i sastavljati marmeladom,najljepse su sa marmeladom od drenjina.
Poslije 24 sata su nesto savrseno.

.Povezana slika

izvor net / slika net

PRALINE OD MARCIPANA

PRALINE OD MARCIPANA

Potrebno je: 

*400 g sirovog marcipana

  • 100 gr. sitno seckanih oraha(ili badema… prethodno blanširanog, oljuštenog, može i preprženog)
  • 1 kašika ruma + 2 kašike šerija
  • 400 gr. čokolade za kuvanje
  • 40 polovina oraha (ili badema)

Priprema: Marcipan pomešati sa prosejanim šećerom u prahu, seckanim orasima, rumom i šerijem i razvaljati do debljine od 1 cm. Oštrim nožem rezati male trapeze (oko 2 x 3 cm). Praline možete isecati i kalupima raznih oblika. Paziti da ne budu prevelike.
Čokoladu istopiti na pari, skloniti sa vatre i stalno mešati dok ne počne da se zgušnjava. Lako je podgrejati ponovo, komade marcipana stavljati na viljušku i umakati u čokoladu. Ostavljati na rešetku ili alu foliju da se prosuše, a na svaki komad na još toplu čokoladu staviti pola oraha (ili badema… ili po želji).
Kad se osuše staviti u frižider da se još malo stegnu.

Marcipan

potrebno je: (za oko 0,5kg marcipana):
– 300g šećera
– 1 dl vode
– 200g sitno mlevenih oraha ili badema (prethodno blanširanog)

Postupak: Kuvati sirup od šećera i vode dok ne uvri toliko da postane gust. Preliti ga brzo u drugu posudu preko samlevenih oraha ili badema, dobro izmešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađen dolazi u najvažniju fazu rada, pogotovo ako se od njega prave ukrasi i dekoracije. U poslastičarnicama ovu masu provlače kroz valjke da bi postala glatka i sitne strukture, a u kućnim uslovima može da posluži valjanje (snažno) oklagijom ili tučenje u avanu. Ovako spremljen marcipan može dugo da se održi u frižideru, može da se dodatno boji, a još bolji ukus ima ako se u masu doda malo ruma.Povezana slika

izvor net / slika net

GRILIJAS ROLAT

GRILIJAS ROLAT
KORA: 6jaja, 6 kasika secera,6 kasika mlevenih oraha i 2 kasike brasna.
FIL Skuvati 4 jaja i 8 kasika secera. Kada se ohladi dodati 250gr. margarica i po potrebi prah secera. Od celokupnog fila odvojiti malo za premazivanje rolata a zatim ostatak podeliti na dva dela, u jedan dodati 150gr. mlevenog grilijasa a drugom delu fila dodati 100gr. cokolade.
filovati kora-coko fil-grilijas fiuviti u rolat-premazati ostavljenim filom i posuti krupnijim grilijasom koji se pravi od 200gr. secera i 150gr. seckanih oraha.
Od ove kolicine se dobiju 2 rolata.Povezana slika

izvor net / slika net

KINDER ŠTANGLICE

KINDER STANGLICE
1dcl vode i 150gr. secera staviti da provri, dodati 125gr. margarina, 50gr. cokolade, 150gr. mlevenih oraga, 150gr. mlevenih lesnika i 200gr. mlevenog keksa. Masu izruciti u nauljen pleh i ostaviti da se ohladi.
PRELIV 1/2 dcl vode staviti da provri sa 200gr. kristal secera, dodati 1/2 margarina, kada se lepo rastopi skloniti sa vatre i mikserom umutiti 200gr. mleka u prahu i 3 pune kasike praha za puding od vanile ili slatke pavlake( ja uvek koristim pudin slatka pavlaka). Vrucu masu preliti preko ohladjenog prvog dela. Ostaviti par sati ili sutradan seci i ukrasiti po zellji.

Povezana slika

izvor net / slika net