Site Overlay

Uskrsnja peciva

Uskrsni Kuglof

Evo provjereni recept za sočan i ukusan Uskrsni kuglof.

3 cijela srednja jaja,
25 dkg šećera,
30 dkg brašna,
1,5 dcl ulja,
1,5 dcl mlijeka,
1 prašak za pecivo,
10 dkg suhih brusnica,
1 vanili šećer,
1 žlica ruma,
5 dkg otopljene tamne čokolade.

Jaja i šećer pjenasto izmiksati, brusnice uvaljati u malo brašna i ostaviti sa strane. U pjenu od jaja polako dodavati miksajući ulje i mlijeko. Dodati vanili šećer i polako umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Od te smjese odvojiti 1/3 i u nju dodati otopljenu čokoladu i žlicu ruma.
U kalup za kuglof uliti najprije malo žute smjese, posuti sa djelom pobrašnjenih brusnica, zatim uliti dio tamne smjese i posuti dio brusnica i tako redom.
Peći 30 minuta na 180″, a onda smanjiti na 160″ i peći do kraja koliko treba vremena, da se ispeče.
Kolač je jako ukusan i fino izgleda.

Uskrsna pletenica

kako doma nisam imala 800 g brasna nego samo 650, stavila sam 150 g integralnog brasna. vi mozete stavit i 800 g obicnog brasna (ka sta je u originalnom receptu)

650 g brasna
150 g integralnog brasna
15 dkg secera
25 dkg masti
1/3 zlicice soli
3 zumanca
50 g kvasca
2 dcl mlika
korica od 1 limuna
korica od 1 narance
1/2 arome za sirnice

1. mliko zagrijat sa jednom zlicom secera (ne smi bit vruce!!!! kad se stavi prst treba bit toplo) i u njega razmrvit kvasac. ostavit 10 minuta
2. pomisat sve sastojke i ostavit 30 minuta na toplome
3. tisto se ponovo premisi i odvoji na 3 jednaka djela
4. svaki dio se rukama oblikuje u “zmiju”, te se isplete pletenica

SIRNICA
20 dkg svježeg kvasca
30 dkg šećera
120 dkg brašna
5 dcl mlijeka
1 vanilija štapić
5 žumanjaka
25 dkg margarina
4 žlice kruškovca
1 ampula ružine vodice
ribana korica od 3 naranče
4 žlice ruma
1 žličica soli

MLIJEČNA PLETENICA
3 žumanjca
15 dkg šećera
2 dkg svježeg kvasca
1/2 dcl vode
80 dkg oštrog brašna
25 dkg margarina
1/3 žličice soli
2 dcl mlijeka
naribana korica od 1 limuna

USKRŠNJA POGAČA
5 dkg svježeg kvasca
1,5 dcl mlijeka
15 dkg šećera
1 kg brašna
2 dkg soli
18 dkg maslaca
4 žumanjka
2 jaja
20 dkg šećera
1 dcl ruma
2 dcl mlijeka
ribana korica limuna
grožđice

ŠIŠER
40 dkg brašna
1 suhi kvasac
sol
mlijeko
8 dkg maslaca
1 žumanjak
1 jaje
ribana korica limuna

PINCA
litra brašna
2 dkg kvasca
4 žlice mlijeka
14 dkg šećera
14 dkg maslaca
1/8 l mlijeka
5 žumanjaka
2 šake grožđica
žličica soli

Slikovni rezultat za Paskalya ruloları

izvor net / slika net

Leave a Reply

%d bloggers like this: